معرفی ۵ رستوران برتر جهان

هیچ شده از خودتون بپرسید ۵ رستوران برتر جهان کدومند؟ یا چه ملاکهایی باعث میشه که از بین این همه رستوران در جهان بشه یک لیست از بهترین ها رو ارائه داد؟ اگر از این سوالات برای شما هم پیش اومده پس در ادامه با ما همراه باشین! چون امروز به این مطلب جذاب میپردازیم.

ملاک انتخاب رستوران های برتر چیه؟

انتخاب پنج رستوران برتر جهان چالشی است، زیرا استانداردها و ملاک‌های مختلفی وجود دارند که می‌تونند برای این انتخاب استفاده بشن. چند ملاک کلی برای انتخاب بهترین رستوران‌ها عبارتند از :

 ۱-  کیفیت غذا

یکی از مهمترین ملاک‌ها برای انتخاب رستوران‌های برتر، کیفیت غذا است. از جمله عواملی که می‌تونه به ارتقای کیفیت غذا کمک کنه، استفاده از مواد اولیه با کیفیت، تنوع منو و تهیه غذا با دقت و آرامشه. همونطور که همیشه گفتیم ما در رستوران آقای کباب به تازگی مواد اولیه مون خیلی اهمیت میدیم و به همین دلیله که کیفیت غذاهامون به گفته اکثر مشتریامون خیلی بالاست .

۲- تجربه خوردن غذای با کیفیت

این اصطلاح در یک رستوران شامل انواع عواملی است که باعث می‌شه مشتریان احساس کنند که در یک محیط ویژه و بی‌نظیر حضور دارند. این عوامل عبارتند از:

 – فضای رستوران

فضای رستوران باید جذاب و مطبوع باشد، بر اساس موضوع و معماری خاص طراحی شده باشد تا مشتریان احساس کنند که به یک سفر خاص در زمان یا مکان دعوت شدند. در این مورد هم میشه به فضای آرام بخش و گرم رستوران آقای کباب اشاره کرد چون همیشه یکی از مواردی که توی مصاحبه  با مشتریامون حتما بهش اشاره می کنند فضای خوب رستوران آقای کبابه.

–  خدمات استثنایی

ارائه خدمات با کیفیت و استثنایی به مشتریان یکی از اصلی‌ترین جنبه‌های تجربه دین‌داری است. این شامل استقبال گرم، خدمات حرفه ای و محترمانه، توجه به جزئیات کوچیک مثل تعویض سرویس‌ها، و حضور پرسنل دوستانه و مهربان است. همکاران ما همیشه آماده هستند تا هر چیزی که شما نیاز دارین رو براتون تهیه کنند.

– توجه به جزئیات

جزئیاتی مثل دکوراسیون، نورپردازی، استفاده از ظروف و لوازم غذایی با کیفیت، و حتی موسیقی پس‌زمینه می‌تونه به تجربه مراسم غذا خوردن با کیفیت کمک کنه. در رستوران ما هم هاردی مهربون مسئول اجرای موسیقی زنده است و اگر تا حالا با هاردی آشنا نشدی پیشنهاد میدم اینجا رو ببینی.

–  تجربه چشایی

ارائه غذاهای با کیفیت و مطبوع با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآوری مناسب نیز بخش مهمی از تجربه خوردن غذای با کیفیت است.

– ارتباط با مشتریان

رستوران‌هایی که توانایی برقراری ارتباط نزدیک و دو طرفه با مشتریان خود را دارند و احساسات و نیازهای آنها را درک و مدیریت می‌کنند، تجربه خوردن غذای با کیفیت بهتری ارائه می‌دهند.

این عوامل به کمک هم می‌توانند یک تجربه خوردن غذای با کیفیت منحصر به فرد و بی‌نظیر را برای مشتریان ایجاد کنند و رستوران را از رقبا تمایز دهند.

۳-قیمت و ارزش

رستوران‌های برتر باید قیمتی عادلانه برای غذا و خدمات خود ارائه دهند و در عین حال ارزش بیشتری نسبت به هزینه‌ای که مشتریان پرداخت می‌کنند، داشته باشند.

۴- امتیازات و افتخارات

رستوران‌هایی که امتیازات و افتخارات بین‌المللی دریافت کرده‌اند، معمولاً به عنوان بهترین‌ها شناخته می‌شوند. این امتیازات می‌توانند از منابع مختلفی مانند راهنمای رستوران‌های برتر جهان، جوایز صنعت رستوران‌داری و نظرات مشتریان به دست آید.

۵- نوآوری و خلاقیت: رستوران‌های برتر معمولاً در تهیه غذا، معماری رستوران، منو، و تجربه کاربری خود نوآوری و خلاقیت را از خود نشون می‌دهند که این می‌تونه وجه تمایز اونا از رقیباشون باشه. توی این آیتم هم آقای کباب در خصوص سیستم سفارش آنلاین تجربه خوب و راحتی از سفارش غذا برای مشتریانش به وجود آورده.

رستوران های برتر چه طور انتخاب می شوند؟

یک رده‌بندی سالانه به نام  The World’s 50 Best Restaurants وجود داره  که  توسط گروه “۵۰  Best Restaurants  ” انجام می‌شود. در این گروه بین‌المللی از منتقدان غذا و رستوران، نویسندگان غذا و گردشگری، و ذی‌نفعان صنعت رستوران‌پذیری، از سراسر جهان مشارکت می‌کنند . این گروه اعضای خود رو برای ارزیابی رستوران‌ها به سراسر جهان می‌فرستد و پس از ارزیابی‌ها، یک فهرست از ۵۰ رستوران برتر جهان تهیه می‌شود. این رده‌بندی از سال ۲۰۰۲ شروع شده و به عنوان یکی از معتبرترین و معروف‌ترین فهرست‌های رستوران در جهان شناخته میشه.

این فهرست سالانه در یک مراسم جشنواره‌ای که در مکان‌های مختلفی در سراسر جهان برگزار می‌شود، اعلام میشه. این مراسم به عنوان یکی از بزرگترین و مهم‌ترین رویدادهای صنعت رستوران‌پذیری شناخته میشه و با حضور سرآشپزان برجسته و نمایندگان از صنعت رستوران‌پذیری، جشن گرفته میشه.

این فهرست معمولاً بازتابی از روند و تغییرات در جهان رستوران‌پذیری است و برای سرآشپزان و صاحبان رستوران‌ها به عنوان یک نشان افتخاری بسیار ارزشمند است. بر اساس طبقه‌بندی رستوران‌های برتر در دنیا توسط منابع معتبر مانند راهنمای رستوران‌های برتر جهان و جوایز مختلف صنعت رستوران‌های بین‌المللی، می‌توان به پنج رستوران برتر زیر اشاره کرد:

۱- Central – Lima, Peru : Central

یکی از برترین رستوران‌های لیما و جهان است که توسط راهنمای The World’s 50 Best Restaurants”  ” به عنوان مورد اول از لیست بهترین رستوران‌های جهان توصیف شده است. در سال ۲۰۰۸، Virgilio Martínez   در لیما آن را افتتاح کرد ، غذاهای این رستوران ریشه در مواد اولیه و تکنیک های آشپزی پرو دارد و تجربه  خوردن غذای با کیفیت بی‌نظیری ارائه می‌دهند.

۲- Disfrutar: Barcelona

دومین مورد از لیست برترین ها به انتخاب The World’s 50 Best Restaurants”  ” است.   در سال ۲۰۱۴   افتتاح شده و در سال ۲۰۱۸ در رتبه ۱۸ قرار گرفت و برنده بالاترین جایزه ورودی جدید شد تا اینکه در سال ۲۰۲۳ به رتبه دوم در لیست رسید. منوی Disfrutar چند بار در سال تغییر می کند، اگرچه با هر بار تکرار دوره های جدید و مبتکرانه ای ارائه می شود که در خط مقدم تفکر جهانی غذا قرار دارند.

۳- Diverxo : Madrid

با ورود مستقیم به لیست ۵۰  رستوران برتر جهان در سال ۲۰۲۱ به شماره ۲۰ رسید، در سال ۲۰۲۲ به رتبه ۴ رسید و اکنون یک پله دیگر صعود کرده و وارد سه رستوران برتر شده است.  اگر بخوایم درباره این رستوران چیزی بگیم میشه این سه کلمه :  لذت گرا. خلاق و غیر قابل پیش بینی. این سه کلمه برای توصیف سرآشپز Dabiz Muñoz و گنبد تفریحی مادرید که Diverxo است به خوبی حق مطلب رو ادا میکنه.

۴-    Asador Etxebarri  :  Atxondo

چه چیزی اونو خاص میکنه ؟    Asador Etxebarri در دهکده ای آرام باسکی که توسط کوه ها و فضای سبز احاطه شده است، جایی بین بیلبائو و سن سباستین. معده‌شناسان از سراسر جهان سفر می‌کنند تا جادوی سرآشپز ویکتور آرگوین‌زونیز را تجربه کنند که با کمک کمی آتش، مواد ساده‌ای مانند شیر و گوشت گاو را به غذاهای فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کند. در سایت انتخاب برترین رستوران ها این جمله درباره سرآشپزش نوشته شده : کباب بی نظیر از یک سرآشپز متواضع باسکی

۵- Alchemist     :    Copenhagen

این رستوران کجاست؟ بخشی دورافتاده از کپنهاگ قرار دارد که به‌خاطر ساختمان‌های صنعتی و یک کارخانه کشتی‌سازی معروف سابق معروف است. قبل از رسیدن به درهای برنزی دو تنی با تزئیناتی که یادآور نارنیا یا سرزمین میانه هستند، که شما را به دنیای عرفانی کیمیاگر هدایت می کند، باید تا انتهای مسیر بروید. چند لحظه صبر کنید و آنها به طور خودکار باز می شوند. بگذارید نمایش شروع شود… و در وصف این رستوران هم جمله مقابل نوشته شده : یک تجربه غذاخوری هنرمندانه با نوآوری در هر مرحله